第8回 仙台クラシックフェスティバル

数年前から、僕は台湾茶にハマっている。

僕の弟子に台湾人がいて、実家に帰った時のお土産で台湾茶を
もらったのが始まりだ。
それまでは一般的な中国茶を好んで飲んでいたが、この台湾茶に
すっかり魅せられてしまった。

しかし、台湾茶もいろいろな店で味が異なる。
数々試してみたのだが、あの弟子からもらった本場台湾茶の味に、
及ぶものがない。

それでは、茶器に拘ってみたらどうだろう、と専門店に勧められた
専門の茶器を購入して、飲んでみた。
はっきりいって、劇的に美味しくなるわけではなかった。
淹れ方が悪かったのかもしれないが
やはり、美味しい台湾の茶葉を探さなければ。

僕の食生活は前にもこのコーナーで書いたかもしれないが、一日一食だ。
もう２０年ほど続いているし、健康診断でも悪いところは全くないので、
僕の体と生活スタイルには一日一食があっているのだと思う。

食べると眠くなる、食べると止まらない。
これでは仕事にならないので朝と昼の食事をやめた。

だから夜は、寝るまでの間をワインと共にゆっくりと時間をかけて
夕食をとる。
一方、朝は速やかに脳のスイッチを入れなければ、時間が勿体無い。そのスイッチが台湾茶なのだ。
今日も１リットルの台湾茶を飲んで、さあ練習だ！


横山幸雄（ピアノ）